Закусочный пенёк
Невероятно вкусная начинка из куриного мяса и жареных шампиньонов. Оформив пенёчками это ещё и красиво.
Ингредиенты
- Молоко 500 г
- Мука 0,75 стак.
- Крахмал 0,75 стак.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Масло растительное 5 ст. лож.
- Куриное мясо 500 г
- Шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Грибы маринованные 2 ст. лож.
- Салат 3 листочка
- Сахар 1 ст. лож.
- Майонез 4 ст. лож.
- Сыр твердый 80 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Для приготовления теста нам понадобится мука, яйца, крахмал, молоко, соль, сахар. Из данных продуктов замешиваем тесто.
Шаг 2 из 16
Жарим блины.
Шаг 3 из 16
Это уже готовые блины.
Шаг 4 из 16
Мясо отвариваем.
Шаг 5 из 16
Грибы нарезаем и жарим на растительном масле.
Шаг 6 из 16
Мясо пробиваем в блендере.
Шаг 7 из 16
К мясу добавляем грибы, майонез, лук и пробиваем их с мясом. Солим и перчим.
Шаг 8 из 16
Блинчики разрезаем пополам.
Шаг 9 из 16
Начинаем сборку. На светлую сторону блина намазываем начинку.
Шаг 10 из 16
Второй блин накладываем на первый внахлёст, только переворачиваем его.
Шаг 11 из 16
Затем чередуем переворачивая и намазывая блины. Вверху и внизу у нас должна образовываться ровная линия.
Шаг 12 из 16
Промазав таким способом 6 блинов посыпаем их сыром натёртым на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 13 из 16
Сворачиваем и скручиваем плотно рулетиком. разрезаем его на 2 части.
Шаг 14 из 16
Из одного блина нарезаем треугольники, намазываем их начинкой и скручиваем. У нас получились корни, которые мы плотно приставляем к пням.
Шаг 15 из 16
Вокруг пеньков выкладываем листья салата. А также грибы маринованные.
Готово!
Наша закуска готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тортик,
Лара,
bvlena,
Всем большое спасибо за внимание к рецепту