Калач с чесноком и шпинатом
Приготовьте красивый, ароматный чесночный калач и подайте его на обед в качестве хлеба или возьмите с собой на пикник. Такой калач очень эффектно будет смотреться на любом столе, а готовить его совсем не сложно.
Ингредиенты
- Молоко 150 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Шпинат 1/3 стак.
- Мука 2,5 стак.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
В теплом молоке нужно растворить дрожжи с сахаром, добавить щепотку муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут. По истечении 10 минут подойдут дрожжи.
Шаг 2 из 12
В чашку выливаем молоко с подошедшими дрожжами, добавляем соль, яйцо, размягченное сливочное масло, чеснок через пресс и муку, замешиваем тесто.
Шаг 3 из 12
Шпинат помыть и измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку
Шаг 4 из 12
Тесто делим на 2 равные части и в одну добавляем измельченный шпинат вместе с соком. Тесто ставим в теплое место, не менее чем на 1 час.
Шаг 5 из 12
Тесто должно увеличиться в 2 - 2,5 раза.
Шаг 6 из 12
Сначала раскатываем светлое тесто в пласт длиной 35 см, шириной 15 см и толщиной 0,5 см, смазываем растопленным сливочным маслом.
Шаг 7 из 12
Затем раскатываем тесто со шпинатом в точно такой же пласт, как и светлый, кладем поверх светлого пласта и смазываем растопленным сливочным маслом.
Шаг 8 из 12
Сворачиваем в рулет пласты и разрезаем вдоль по всей длине.
Шаг 9 из 12
Сворачиваем спиралькой.
Шаг 10 из 12
Соединяем в кольцо.
Шаг 11 из 12
Противень смазываем маслом, выкладываем калач и обильно смазываем калач растопленным сливочным маслом, ставим в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 30 - 35 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!