Гвакамоле
Название " гвакамоле" можно встретить в различных вариантах написания, но все они означают известный мексиканский острый соус с авокадо. Мы очень любим подавать этот соус как закуску с чипсами, но этот соус может стать и частью основного блюда.
Ингредиенты
- Авокадо 2 шт
- Помидор 1 шт
- Перец чили 1 ч.л
- Лук белый 1 шт
- Кинза 1 пучок
- Лимон 0,5 шт
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Авокадо желательно использовать спелый. Количество перца чили зависит от того, насколько острые блюда вы предпочитаете.
Шаг 2 из 7
Разрезаем авокадо на две половинки вдоль. Удаляем косточку и нарезаем мякоть сеточкой. Затем ложкой достаем мякоть из кожуры и выкладываем в миску.
Шаг 3 из 7
Обязательно взбрызгиваем мякоть авокадо лимонным соком, это нужно для того,чтобы мякоть не потемнела.
Шаг 4 из 7
Нарезаем кинзу очень мелко и добавляем к авокадо.
Шаг 5 из 7
Помидор нарезаем очень мелко и добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем также соль и чили порошок. Можно использовать и свежий перец чили, но я всегда осторожна с ним, потому как его вкус в полной мере можно почувствовать не сразу.
Шаг 6 из 7
Лук нарезаем очень - очень мелко и добавляем в миску. Очень хорошо вымешиваем соус.
Готово!
Готовый соус отправляем в холодильник на час настояться и подаем с чипсами или на хлебцах. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!