Крем из моцареллы с помидорами и желе из петрушки
Красивая порционная закуска для праздничного стола.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Сыр моцарелла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Моцарелла 50 г
- Сливки 33%-ые 50 г
- Помидоры 2 шт
- Чеснок 1 зубок
- Куриный бульон 100 мл
- Желатин 1 ч л
- Растительное масло
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Несколько веточек петрушки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Вымытую петрушку обсушить бумажным полотенцем, измельчить.
Шаг 2 из 6
Для желе желатин замочить в 2 ст л куриного бульона. Желатин распустить на водяной бане.
Шаг 3 из 6
Смешать расплавленный желатин с оставшимся бульоном, добавить зелень, хорошо перемешать и вылить в тарелку слоем в 1 см. Дать застыть.
Шаг 4 из 6
Помидоры надрезать крест накрест, опустить на несколько секунд в кипяток и снять кожицу (я кожицу не стала снимать). Нарезать небольшими кубиками. Положить кубики в сито, приправить солью и оставить на 15-20 минут.
Чеснок пропустить через пресс.
Смешать помидоры с чесноком, перцем и растительным маслом. Разложить по стаканчикам и поставить в холодильник.
Чеснок пропустить через пресс.
Смешать помидоры с чесноком, перцем и растительным маслом. Разложить по стаканчикам и поставить в холодильник.
Шаг 5 из 6
Моцареллу измельчить, взбить блендером со сливками. Положить в стаканчики поверх помидор и вернуть в холодильник.
Готово!
Желе с зеленью порезать острым ножом (опустите нож в горячую воду) кубиками и выложите на моцареллу.
Приятного апптита!
Приятного апптита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!