Сыр домашний с укропом
Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите!
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Сметана 30% жирности 200 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Соль 1 ч.л
- Укроп пучок
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.
Шаг 2 из 11
Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.
Шаг 3 из 11
Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
Шаг 4 из 11
Молоко доведите до кипения, посолите.
Шаг 5 из 11
Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
Шаг 6 из 11
Оно станет как на фотографии, творожистое.
Шаг 7 из 11
Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.
Шаг 8 из 11
Минут 10 дайте ему постоять.
Шаг 9 из 11
Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.
Шаг 10 из 11
Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.
Готово!
Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!