Фуршетная закуска «Селедка под шубой»
Фуршетная закуска "Селедка под шубой". Для этого рецепта нужно отварить картофель в мундире из расчета - 1 картофель на одну лодочку. Закуска готовится просто и отлично смотрится на столе. Начинку можно использовать на свой вкус. Можно добавить морковь, сыр, маринованный лук.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 3 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Сельдь маринованная 1 филе
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Лук зеленый 1 шт.
- Майонез по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 14
Варим до готовности картофель в мундире. Чуть остудить и..
Шаг 2 из 14
Почистить и разрезать - приготовить картофельное пюре - ничего добавлять не нужно. Важно - картофель должен быть теплый - иначе не получатся лодочки.
Шаг 3 из 14
Берем любую форму, напоминающую половину картофеля "лодочки". Застелить пленкой и выложить треть картофельного пюре. Уплотнить пальцами, формуя лодочку.
Шаг 4 из 14
Вынуть из формочки и снять пленку.
Шаг 5 из 14
Таким образом готовим все лодочки. Картофельные заготовки отправить на 1-2 часа в холодильник - это тоже важно.
Шаг 6 из 14
Для начинки я использую свеклу на крупную терку, яйцо на мелкую терку, сельдь нарезать мелким кубиком.
Шаг 7 из 14
Собираем закуску. Вынуть из холодильника лодочки, смазать внутри щедро майонезом. Выложить сельдь и лук.
Шаг 8 из 14
Теперь яйцо. Можно чуть придавливать, но без фанатизма))
Шаг 9 из 14
И свеклу, отжимая сок.
Шаг 10 из 14
Берем кисточку.
Шаг 11 из 14
И смазываем края и бортики лодочек.
Шаг 12 из 14
Из майонеза делаем сеточку.
Шаг 13 из 14
Можно украсить остатками сельди, зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!