Салат из брокколи с редисом
Салат из брокколи с редисом. В этом салате я использую вареную брокколи - соцветия, листья и ствол. Заправка для салата с анчоусами, сметаной и майонезом. Очень вкусный и освежающий салат.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Анчоусы
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Анчоусы 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Майонез 1 ст.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Укроп 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Редис 4 шт.
- Брокколи 4-6 соцвет
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 9
Готовим заправку для салата. Смешать майонез, сметана, укроп, одну рыбку анчоус, перец, оливковое масло. Раздавить рыбку вилкой, перемешивая все ингредиенты.
Шаг 2 из 9
Чеснок на мелкую терку и выдавить сок лимона. Перемешать.
Шаг 3 из 9
Не выбрасываем ствол брокколи. Нарезать его пятаками толщиной 0,5 см. Можно использовать для салата и листья.
Шаг 4 из 9
Если листья крупные, разрезать их на 3-5 частей, срезать несколько соцветий.
Шаг 5 из 9
Редис нарезать тонкими пластинами. Уже кипит вода подсоленная. Загрузить сначала ствол пятаками, варить 2 минуты и потом отправить листья и соцветия - варить еще 2 минуты.
Шаг 6 из 9
Слить жидкость и ополоснуть брокколи под проточной холодной водой.
Шаг 7 из 9
Еще теплую брокколи бросаем в соус. Перемешиваем, так капуста лучше пропитается соусом.
Шаг 8 из 9
Добавляем редис и перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!