Скордаля
Скордаля - это блюдо греческой кухни, можно сказать дип. Он подходит ко всем рыбным блюдам, а так-же к кабачкам, баклажанам.А если его намазать на кусочек хлеба, вы получите наслаждение.Этот удивительный соус, в Греции готовят, как ни странно, или с хлеба, или с картофеля, или пополам хлеб с картофелем. Я приготовила третий вариант.Делать его быстро, попробуйте, может и вам понравится.
Ингредиенты
- Хлеб 100 г
- Картофель отварной 2шт.
- Чеснок 6зуб.
- Грецкие орехи 4 ст. лож.
- Оливковое масло 100 мл
- Лимонный сок или уксус 2 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Йогурт натуральный, или молоко 4 ст. лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Набор продуктов.
Шаг 2 из 7
Ломти хлеба замочить в воде, или молоке и хорошо отжать.
Шаг 3 из 7
Поместить в блендер, сначала орехи, перемолоть их, добавить чеснок, лимонный сок.
Шаг 4 из 7
Добавить потёртый на мелкой (морковной) тёрке картофель, оливковое масло, соль, перец, йогурт.Взбивать сначала на средней скорости, затем скорость увеличить до максимальной.
Шаг 5 из 7
Взбивать сначала на средней скорости, затем скорость увеличить до максимальной.
Шаг 6 из 7
Масса должна получится нежной, лёгкой, если она у вас всё ещё плотная, можно добавить ещё йогурт.
Готово!
Наше незатейливое, но вкусное блюдо готово.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тори,
leditanja,Девочки, вы попробуйте, хоть с половины порции. Ещё никто не сказал, из чего сделана, иногда угадывают орехи, чаще всего называют сыр.