Мясной хлеб
Отличный не жирный мясной хлеб,нам нравится, я делаю его разные вариации и просто с говядиной.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Хлеб белый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Хлеб белый, разорвать на кусочки 4 куска
- Говяжий фарш 700 г
- Свиной фарш 300 г
- Сред.размера луковица,порезать на дольки 1 шт.
- Чеснок,порезать 2 дольки
- Сельдерей, порезать 2 черешка
- Сред.размера морковь, через терку 2 шт.
- Свежая петрушка или сушеная 1/2 стакана или 1/4 стакана
- Большое яйцо 1 шт.
- Кетчуп 3/4 стакана
- Сухая горчица (специя) 4 ч.л.
- Соль 1 стол.л.
- Черный перец 2 ч.л.
- Коричневый сахар 2 стол.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 200гр.В фуд процессоре хлеб помолоть, пульсировать, отложить в посуду, добавить фарши и перемешать. Лук, чеснок, сельдерей, морковь и пульсировать в фудпроцессоре до полного размалывания.Все это добавить в мясной и перемешать руками.Добавить яйцо ,кетчуп 1/2 стак,сухой горчицы 2ч.л.,соль и перец и вновь перемешать руками.
Шаг 2 из 5
Положить все в хлебную форму для выпечки. Разровнять ложкой или руками.
Шаг 3 из 5
В маленькой чашке скомбинировать кетчуп 1/4 стак.,сухую горчицу-2ч.л и корич.сахар. Смешать все до гладкого состояния.
Шаг 4 из 5
Кисточкой смазать поверх мясной буханки. Поставить форму на противень во избежания капающего жира. В конце готовки можно прикрыть сверху фольгой. Готовить примерно 90 мин. Готовый хлеб дать постоять 15мин.и разрезать порционно на кусочки.
Готово!
Я все ингридиенты сократила наполовину поэтому буханочка у меня вышла небольшая,невысокая.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mellorn,спасибо вам