Икра из тыквы
Икра из тыквы с луком, чесноком, помидором и итальянскими травами. Все ингредиенты сначала запекаются в духовке, а потом перебиваются в блендере. Это базовый рецепт икры, но ее можно дополнить еще майонезом или сметаной, тогда в уже перебитую в блендере массу добавить сметану или майонез и вернуть икру на плиту, довести до кипения.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Тыква 0,5 кг.
- Помидор 2 средние
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 3
Кубиком нарезать тыкву, разрезать толстыми кружочками помидор, лук на четыре части и чеснок целыми зубчиками. Посолить, поперчить и посыпать травами, полить маслом, все перемешать и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
Шаг 2 из 3
Вынуть из духовки и чуть остудить. Все загрузить в блендер, добавить сок лимона или уксус и перебить до однородной массы. Теперь пробуем на вкус и добавляем чего бы вам хотелось. Очень вкусно с майонезом.
Готово!
Подавать как кабачковую икру. Дать настояться и полностью остыть. На следующий день икра еще вкуснее.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!