Канапе с кремом из феты и песто с томатами

belis07

6-12-2011, 09:50

0 голосов

Начинаем готовиться к новогоднему столу, канапе с кремом из феты и песто с томатами будет пикантным украшением! В оригинальном рецепте начинка укладывается на выпечку из слоеного теста, но если его нет, возможно использовать тостовый хлеб либо багет, зарание подсушенный в сковородке.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Тесто слоеное
Тип блюда:Холодное блюдо

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Маленькой выемкой (диаметр около 2,5 см) вырезаем из теста кружочки и кладем на застеленный пергаментом противень. Смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 15-20 минут до золотистого цвета. Затем вынимаем и остужаем.

Пока пекутся основы, готовим песто. Часть листьев базилика оставляем для украшения, остальные кладем в чашу блендера. Добавляем натертый пармезан, кедровые орешки, нарезанный чеснок, базилик и оливковое масло. Измельчаем. Добавляем фету и перемалываем до получения густой пасты.

Томаты разрезаем на четвертинки или половинки.

Перед подачей собираем канапе. На слоеные основы кладем по 1 ч.л. сырной пасты, сверху украшаем помидором и листиком базилика.

Подаем вместе с черными маслинами или оливками каламата.