Овощной гарнир из спаржевой фасоли с овощами
Полезный и вкусный сложный овощной гарнир. В основе - спаржевая фасоль.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль спаржевая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль спаржевая 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сало свиное 50 г
- Кабачок 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Петрушка 0.5 пучка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 2 из 9
Сало нарезаем тонко и мелко. Чтобы оно быстрее топилось.
Шаг 3 из 9
Кабачок нарезаем на полукружочки.
Шаг 4 из 9
Морковь нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5 из 9
Нагреваем в казанке сало, топим. Обжариваем на нем лук и морковь. Добавляем 100 мл воды. Кладем кабачок.
Шаг 6 из 9
Фасоль разрезаем пополам и кладем следом за кабачком. Солим и перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Воду каждый раз надо подливать, чтобы овощи тушились. Тушим под крышкой.
Шаг 8 из 9
Петрушку измельчаем ножом. Готовность гарнира проверяем пробуя фасоль.
Готово!
Готовый гарнир подаем посыпав свежей рубленой петрушкой. Кушайте на здоровье.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!