Кус-кус с курицей и овощами
Кус-кус – крупа магрибского или берберского происхождения. Как правило готовится на основе манной крупы из твердых сортов пшеницы. Приготовление кус-куса вручную очень трудоемкий процесс, теперь его производство механизировано. Блюда из кус-куса распространены в Марокко, Тунисе, Алжире, Ливии, в других частях Африки, во Франции, южной Италии. Кус-кус, произведенный механизированным способом, уже полуготовый: достаточно залить кус-кус кипятком и дать постоять 10-15мин.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедрышки куриные 2шт
- Лук 1шт
- Морковь 1шт
- Перец 1шт
- Помидор 1шт
- Изюм 50гр
- Масло растительное 4ст.ложки
- Кус-кус 225гр
- Вода 400гр
- Оливковое масло 1ст.ложка
- Масло сливочное 50гр
- Соль, перец,тимьян, шафран, имбирь по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Воду закипятить, посолить, добавить оливковое масло, всыпать кус-кус, перемешать и снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 10мин. Затем добавить сливочное масло и хорошо распушить готовый кус-кус.
Бедрышки порезать на кусочки и поджарить на сливочном масле с шафраном 10 мин.
Лук и морковь порезать кусочками.
Добавить к мясу сначала лук,
Посолить, поперчить, добавить специи, 1.5 стакана воды и потушить под крышкой 35мин.
Подавать кус-кус с курицей и овощами порционно или на большом блюде. Приятного аппетита!
Бедрышки порезать на кусочки и поджарить на сливочном масле с шафраном 10 мин.
Лук и морковь порезать кусочками.
Добавить к мясу сначала лук,
Посолить, поперчить, добавить специи, 1.5 стакана воды и потушить под крышкой 35мин.
Подавать кус-кус с курицей и овощами порционно или на большом блюде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!