Домашняя вареная куриная колбаса

5.00
2 голоса
Колбаса получается просто идеальная-сваренная в пергаменте, охлаждённая, она потом хорошо режется кольцами!И на вкус просто супер!
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Куриное филе порезать кубиками. Пробить мясо в блендере до получения однородной массы-фарша.
Шаг 2 из 5
Добавить в фарш желток, нарезанные мелкими кубиками сладкий перец и лук, измельчённые укроп и чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошо, тщательно размешать.
Шаг 3 из 5
Пергамент для выпечки расстелить, выложить с одной стороны куриный фарш в виде батона.
Шаг 4 из 5
Завернуть плотненько и перевязать ниткой с двух сторон. Для надёжности я положила ещё и в пакет колбасную заготовку и завязала его. Варить в кипящей воде на среднем огне около 35 минут. После достать, дать колбаске остыть в пергаменте, после его снять и убрать в холодильник на час.
Готово!
Такая колбаса -отличная альтернатива покупной колбасе!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 9
Интересно!!
2 августа 2012 19:52
Колбаска что надо)))
1 августа 2012 11:05
Отличная колбаса!!!
1 августа 2012 10:47
ой, Ликусь, ты умничка-хозяюшка!!!
(пс кинь ссылку на рулет в лс)
1 августа 2012 00:21
Ну и правильно!Все рецепты одним махом!А я почти всегда только ночью долезаю чтоб рецепт выложить.На работе целый день,не получается.А вчера ещё овощи передали,вот закрываю.Пока кипятком залила - к компу,потом следующую банку.Ещё 2 банки закрыть надо.
1 августа 2012 00:18
ага, пока есть время:)))
1 августа 2012 00:14
Насть,я его сюда выложить не успела....я не могу как ты так быстро рецепты добавлять Ты видимо решила план перевыполнить?
31 июля 2012 23:59
кинь ссылочку на рулет
31 июля 2012 23:53
Отличная колбаска!Надо взять на заметку!Я готовила несколько раз куриный рулет - тоже очень нравится моим домашним.Попробую
31 июля 2012 23:31