Колбаски из баранины по-гречески
Будем готовить колбаски из баранины по-гречески, несмотря на некоторую предвзятость к мясу баранины из за специфического запаха, она получается очень вкусной с томатным соусом и ароматными приправами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Для колбасок: 500 г
- Фарш баранины 2 ломтика
- Белого хлеба без корки 50 мл
- Красного вина 1 шт.
- Луковица 3-4 зубчика
- Чеснок 1 шт.
- Яйцо пучок
- Петрушка 1 ч.л.
- Молотой зиры по вкусу
- Соль и молотый черный перец
- Для соуса: 1 шт.
- Луковица 400 г
- Томатов в собственном соку 2 зубчика
- Чеснок ½ ч.л.
- Молотой корицы по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем лук, чеснок и корицу, жарим, помешивая, около 3 минут.
Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим без крышки около 25 минут.
Пока готовится соус, готовим колбаски. Мелко рубим лук, чеснок и зелень. Хлеб размачиваем в вине.
Кладем в миску фарш и добавляем все остальные ингредиенты.
Тщательно перемешиваем. Формируем из фарша продолговатые колбаски.
В отдельной сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем колбаски и обжариваем до румяного цвета со всех сторон, около 7 минут в общей сложности.
Кладем колбаски в соус, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Подаем с картофельным пюре.
Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим без крышки около 25 минут.
Пока готовится соус, готовим колбаски. Мелко рубим лук, чеснок и зелень. Хлеб размачиваем в вине.
Кладем в миску фарш и добавляем все остальные ингредиенты.
Тщательно перемешиваем. Формируем из фарша продолговатые колбаски.
В отдельной сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем колбаски и обжариваем до румяного цвета со всех сторон, около 7 минут в общей сложности.
Кладем колбаски в соус, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Подаем с картофельным пюре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!