Долма
Долма - это голубцы в виноградных листьях. Это блюдо широко распространено в кухнях народов Закавказья. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш бараний 100 гр.
- Лук репчатый 20 гр.
- Рис 30 гр.
- Лист виноградный 7-8 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кефир 1 стакан.
- Чеснок 2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Приготовить бараний фарш, мелко нарезать лук, отварить до готовности рис.
Шаг 2 из 7
Листья вымыть и ошпарить кипятком.
Шаг 3 из 7
Соединить фарш с луком и рисом, посолить, поперчить, желательно добавить зелень - кинзу, мяту, укроп.
Шаг 4 из 7
Фарш выложить на листья.
Шаг 5 из 7
Свернуть конвертом, выложить в кастрюлю, залить водой до половины и довести до готовности.
Шаг 6 из 7
К долме подают мацони (кефир, простокваша) с чесноком по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!