Холодный припушенный лосось под майонезом с травами
Восхитительное закусочное блюдо на праздник или будний день для любителей рыбки под вкусным соусом с травами.
Ингредиенты
- Вода 2 стакана
- Сухое белое вино 1 стакан
- Соль 1 ч.л
- Сушеный тимьян листья 1/4 ч.л
- Сушеный орегано листья 1/4 ч.л
- Перец кайенский 1/8 ч.л
- Маленькая луковица, нарезать кольцами 1 шт.
- Черный перец 4 горошины
- Веточки кинзы 4 шт.
- Филе лосося очищенного 900 г
- Лимонные дольки по желанию
- Майонез с травами: -
- Майонез 3/4 стакана
- Сушеный укроп или эстрагон 1 1/2 стол.л
- Свежий шнитт лук 1 стол.л.
- Свежая петрушка 1 стол.л.
- Лимонный сок 1 стол.л.
- Дижонская горчица 1 1/2 ч.л
- Кайенский красный перец щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 3
Положить все ингридиенты кроме рыбы в сковороду и довести до кипения.Накрыть и тушить примерно 5мин. Разрезать рыбу на порцион. куски выложить в сковороду с горячим маринадом.Довести до кипения, убавить огонь и тушить на слабом огне не покрывая,примерно 14мин. пока рыба не будет легко крошится. Готовую рыбу осторожно просушить на решетке.Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа или до охлаждения.
Шаг 2 из 3
Приготовить майонез с травами. Смешать все ингридиенты. Накрыть и до использования хранить в хол-ке.
Готово!
Подавать рыбу с этим майонезом и с лимон.дольками по желанию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!