Постный борщ со спаржевой фасолью
Очень вкусный постный борщ.
Ингредиенты
- Вода 5 л
- Картофель 600 г
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Сладкий перец болгарский 2-3 шт
- Свекла 1 шт
- Спаржевая фасоль по вкусу
- Капуста белокачанная половинка вилка среднего
- Томатный сок стакан
- Соль, сахар, укроп по вкусу
- Масло растительное или жир по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Жарим свеклу на растительном масле до полуготовности. Ставим воду закипать для борща. Солим.
Шаг 2 из 10
Добавляем лук, морковь, жарим дальше. Все под крышкой.
Шаг 3 из 10
Спаржевая фасоль у меня замороженная целиком. Размораживать не нужно, просто поломайте на половинки.
Шаг 4 из 10
Влейте томат, добавьте болгарский перец, фасоль, тушите 10-12 минут. Соль и сахар по вкусу. Если используется томатная паста, то сахар не нужен.
Шаг 5 из 10
Готовая заправка для борща.
Шаг 6 из 10
В кипящую воду кладем картофель. Варим 10 минут.
Шаг 7 из 10
Шинкуем капусту.
Шаг 8 из 10
Добавляем капусту в борщ. Варим еще 10 минут. Если капуста порублена крупно, то варят еще вместе с картофелем.
Шаг 9 из 10
Добавляем заправку. Варим еще 10 минут. Борщ готов. Перед выключением я добавляю сушенный укроп.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!