Холодец из индюшиных шей
Холодец - непременный атрибут новогодних и вообще любых зимних праздников. Я приготовила холодец из индюшиных шей, на них довольно много мяса и они дают необходимую порцию желатина в блюдо. Готовила холодец из индюшиных шей в мультиварке.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шейка куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шейка куриная 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Чеснок 3-4 шт.
- Сельдерей корневой 1 с.л.
- Соль 2 ч.л.
- Желатин 1 ст.л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Берем мясистые индюшиные шеи.
Шаг 2 из 6
Вымытые шеи выкладываем в мультиварку, вместе с ними добавляем очищенную луковицу, лавр, перец, соль, чеснок, сельдерей (по желанию). Варим около 2-3 часов (режим Холодец).
Шаг 3 из 6
Когда шеи будут сварены, вынуть их.
Шаг 4 из 6
Бульон процедить. Для перестраховки я добавила немного желатина. Перемешать и оставить на 20 минут.
Шаг 5 из 6
Мясо снять с шей, выложить в контейнеры. Залить бульоном с желатином. После остывания переставить холодец в холодильник.
Готово!
На утро холодец будет готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!