Итальянский салат «Цезарь»
Классика салатов - салат "Цезарь". Выглядит он празднично, и получается вкусным. По легенде, этот салат был придуман Цезарем Кардини, американским поваром итальянского происхождения, в День независимости США.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Батон
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Батон 100 гр.
- Масло оливковое 6 ст.л.
- Филе куриное 200 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр пармезан 50 гр.
- Салат Айсберг 200 гр.
- Чеснок 2 зубка
- Горчица 1 ч.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты для салата.
Шаг 2 из 13
С чуть черствого батона срезать корки, мякиш порезать кубиками и выложить на противень или в форму для запекания. Сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла.
Шаг 3 из 13
В духовке, разогретой до 180 град., запечь крутоны до золотистого цвета, время от времени перемешивая их.
Шаг 4 из 13
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 5 из 13
Обжарить на разогретой сковороде до готовности на небольшом количестве оливкового масла (1 ст.л.). Посолить, поперчить по вкусу и остудить.
Шаг 6 из 13
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 7 из 13
Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 8 из 13
Смешать оливковое масло (4 ст.л.), чеснок, горчицу и лимонный сок.
Шаг 9 из 13
Покрыть дно тарелки листьями салата и полить 1/3 готового соуса.
Шаг 10 из 13
В отдельной миске смешать половину крутонов, куриное филе, оставшиеся порванные листья и половину сыра.
Шаг 11 из 13
Заправить остальным соусом и перемешать.
Шаг 12 из 13
Выложить готовый салат на листья.
Готово!
Посыпать сверху крутонами и пармезаном. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!