Хлебные тефтели с мятой
Любой народ бережно относится к хлебу. И его не принято выбрасывать. Такие тефтельки готовят в Апулии, славящейся своим хлебом. Чтобы они стали ароматнее используются специи и травы.
Хлебные тефтельки можно запечь в духовке.
Хлебные тефтельки можно запечь в духовке.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Батон
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Батон 350-400 г
- Яйцо 4 шт
- Сыр полутвёрдый или твёрдый 100 г
- Каперсы солёные 1 ст л
- Чеснок 1 зубок
- Свежая мята 10 г
- Сухой молотый орегано 1 ст л
- Оливковое масло для жарки
- Соль
- Чёрный молотый перец
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
С батона срезать корку, нарезать булку на ломти и залить водой на 5 минут. Отжать. Воду слить.
Шаг 2 из 7
Каперсы и очищенный чеснок мелко порубить.
Шаг 3 из 7
Мяту измельчить.
Шаг 4 из 7
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 5 из 7
К булке добавить сыр, каперсы, чеснок, орегано, яйца, соль, перец и хорошо вымесить.
Шаг 6 из 7
Сформовать из хлебного фарша небольшие плоские тефтельки.
В сковороде разогреть оливковое масло и жарить тефтельки с двух сторон до золотистого цвета
В сковороде разогреть оливковое масло и жарить тефтельки с двух сторон до золотистого цвета
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!