Салат из огурца с фетой «Праздничный»
Этот салат станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Огурец 400 г
- Оливки 350 г
- Капуста пекинская 250 г
- Салат латук 1 пуч.
- Фета 100 г
- Соль 1 ч.л.
- Маслооливковое 50 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Огурец понадобится вам не домашний, а обязательно салатный. Он более сочный и хрустящий. Нарезка всех компонентов этого салата должна быть крупная. Самый мелкий компонент - оливки. От них и отталкивайтесь. Обычный салатный огурец я советую нарезать полу кружочками толщиной в 1 см.
Шаг 2 из 7
В глубокой миске смешайте огурец с одной банкой оливок (350 г без жидкости). Для салат используйте прозрачный салатник - в нем блюдо будет выглядеть эффектнее. Оливки в салат кладутся целиком.
Шаг 3 из 7
Пекинская капуста. От нее нам понадобится только мягкая часть листа. Твердую мясистую часть можно пустить на обычный овощной салат. Мягкую часть порвите руками. Указанная в рецепте масса капусты - 250 г, это масса только мягкой части листьев, используемых в салате.
Шаг 4 из 7
Салат можно использовать любого вида. Лучше всего подходит салат латук. Заменить салатные листья можно на равное количество листьев зеленого базилика. Стебли в салат не кладутся! Салат тоже необходимо не нарезать, а порвать руками не крупно. Смешайте салат и капусту с оливками и огурцом.
Шаг 5 из 7
Сыр фета кладется в самом конце. Для его нарезания использовать необходимо тонкий нож. Чтобы сыр не прилипал и как следствие не крошился, нож необходимо периодически смачивать в холодной воде. Нарежьте фету не крупно кубиками. Смешайте с остальными компонентами, посолите салат по вкусу и аккуратно ложкой пару раз перемешайте.
Шаг 6 из 7
Заправлять оливковым маслом салат необходимо не раньше чем за 15 минут до подачи, чтобы масло не стекло все на дно салатника.
Готово!
Подавать салат нужно не позже чем через 2,5 часа после приготовления.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!