Салат грибной с рисом и цыпленком
Салат грибной с рисом и цыпленком. Салат из кулинарной книги Эдуарда Алькаева "Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников". Для салата нужно сварить заранее мясо курицы - любые ее части и рис. Салат подается холодным, но это лучше в жаркие летние дни. Я подавала в теплом виде.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис отварной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис отварной 150 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 3 ломтика
- Шампиньоны 100 гр.
- Бедро куриное 1 шт.
- Горошек зеленый 3 ст лож.
- Укроп 2 шт.
- Помидоры черри 5-6 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Сварите рис до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2 из 11
Полукольцами нарежьте лук, соломкой корень сельдерея и жарьте на среднем огне до мягкости.
Шаг 3 из 11
Пластинами нарежьте шампиньоны и продолжайте жарить на малом огне (тушить) минут 10.
Шаг 4 из 11
Через 10 минут добавьте рис, посолите и поперчите, перемешайте и тушите еще пару минут.
Шаг 5 из 11
Добавьте зеленый консервированный горошек с жидкостью - 50 мл.
Шаг 6 из 11
Вареное мясо курицы нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 7 из 11
И отправьте в сковороду. Перемешайте и тушите пока жидкость полностью впитается.
Шаг 8 из 11
Готовое блюдо остудите и посыпьте укропом.
Шаг 9 из 11
Нарежьте на 4 части помидоры и перемешайте салат.
Шаг 10 из 11
По рецепту нужно отправить салат в холодильник на час и подавать на стол в холодном виде. Я подавала в теплом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!