Салат с тыквой пшеном и сыром
Салат с тыквой, пшеном, сыром фета и помидором черри. Тыква для этого салата запекается в духовке со сладкой паприкой и чесноком. Все ингредиенты отлично сочетаются и в итоге вы получите сезонный вкусный салат.
Ингредиенты
- Пшено 0,5 стакан
- Вода 1 стакан.
- Шпинат 2 кустика
- Тыква 250 г
- Паприка 0,5 чай.ло
- Чеснок 2 зуб.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Помидоры черри 6 шт.
- Сыр фета по вкусу
- Горчица зернистая 2 чай.лож.
- Соус чесночный 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
В первую очередь промойте в нескольких водах пшено. Залейте холодной чистой водой. Воды в два раза больше чем пшена.
Шаг 2 из 11
И варите до готовности чуть посолив. Не снимая крышку, укутайте полотенцем кастрюлю.
Шаг 3 из 11
Нарежьте тыкву на кусочки среднего размера, посолите, посыпьте зирой и сладкой паприкой, добавьте пару зубчиков чеснока, полейте оливковым маслом и перемешайте.
Шаг 4 из 11
Запекайте в духовке при температуре 200 гр. минут 15.
Шаг 5 из 11
Собираем салат. Смешайте горячую кашу с небольшими листьями шпината, сразу перемешайте, чтобы листья обмякли.
Шаг 6 из 11
Забросьте горячую тыкву.
Шаг 7 из 11
Черри разрежьте пополам.
Шаг 8 из 11
Приготовьте соус из оливкового масла, зернистой горчицы, перец чили, листья тимьяна, острый соус с чесноком.
Шаг 9 из 11
Заправьте салат соусом и тщательно перемешайте.
Шаг 10 из 11
Готовый салат посыпьте сыром фета.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!