Салат с лососем «Северный полюс»

star999

30-01-2015, 11:58

5.00

1 голос

Очень вкусный,нежный салат с лососем в зимнем оформлении,который удивит и порадует детей и взрослых

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Филе лосося (слабосоленое) 250 гр.
Лук красный 1 шт.
Картофель (средний) 2 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Черный кунжут (семена) 10 гр.
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Майонез
Маслины – (для оформления медведей – 2 шт.; для формирования пингвинов – 6 шт.) - 8 шт.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 17

Морковь и картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке или отварить, охладить и очистить. Филе лосося, картофель и лук мелко нарезать ,морковь натереть на крупной терке.

Шаг 2 из 17

Яйца отварить, очистить, разрезать пополам, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой. ¼ яичного белка оставить для оформления, остальные яичные белки мелко нарезать.

Шаг 3 из 17

На блюдо равномерно выложить филе рыбы и лук.

Шаг 4 из 17

Смазать майонезом.

Шаг 5 из 17

Затем выложить картофель.

Шаг 6 из 17

Смазать майонезом.

Шаг 7 из 17

Морковь.

Шаг 8 из 17

Смазать майонезом.

Шаг 9 из 17

Измельченные яичные желтки.

Шаг 10 из 17

Смазать майонезом, а так же смазать майонезом бока салата.

Шаг 11 из 17

Верх и бока салата посыпать тертым на мелкой терке сыром.

Шаг 12 из 17

Бока салата смазать майонезом и обсыпать черным кунжутом.

Шаг 13 из 17

А теперь нужно оформить салат.В яичные белки добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать и протереть через сито. В яичную пасту добавить чеснок через пресс, соль и перемешать.

Шаг 14 из 17

Яичную пасту выложить на салат и сформировать"медведей".

Шаг 15 из 17

Оформить маслинами. Уши сделать из яичного белка.

Шаг 16 из 17

Из маслин, моркови и яичного белка сформировать «пингвинов», скрепить соленой соломкой или маленькими деревянными шпажками. «Глазки» нарисовать с помощью маленькой деревянной шпажки майонезом, «зрачки» из черного кунжута.

Готово!

Приятного аппетита!