Салат с лососем «Северный полюс»
Очень вкусный,нежный салат с лососем в зимнем оформлении,который удивит и порадует детей и взрослых
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе лосося (слабосоленое) 250 гр.
- Лук красный 1 шт.
- Картофель (средний) 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйцо 3 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Черный кунжут (семена) 10 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Майонез
- Маслины – (для оформления медведей – 2 шт.; для формирования пингвинов – 6 шт.) - 8 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 17
Морковь и картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке или отварить, охладить и очистить. Филе лосося, картофель и лук мелко нарезать ,морковь натереть на крупной терке.
Шаг 2 из 17
Яйца отварить, очистить, разрезать пополам, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой. ¼ яичного белка оставить для оформления, остальные яичные белки мелко нарезать.
Шаг 3 из 17
На блюдо равномерно выложить филе рыбы и лук.
Шаг 4 из 17
Смазать майонезом.
Шаг 5 из 17
Затем выложить картофель.
Шаг 6 из 17
Смазать майонезом.
Шаг 7 из 17
Морковь.
Шаг 8 из 17
Смазать майонезом.
Шаг 9 из 17
Измельченные яичные желтки.
Шаг 10 из 17
Смазать майонезом, а так же смазать майонезом бока салата.
Шаг 11 из 17
Верх и бока салата посыпать тертым на мелкой терке сыром.
Шаг 12 из 17
Бока салата смазать майонезом и обсыпать черным кунжутом.
Шаг 13 из 17
А теперь нужно оформить салат.В яичные белки добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать и протереть через сито. В яичную пасту добавить чеснок через пресс, соль и перемешать.
Шаг 14 из 17
Яичную пасту выложить на салат и сформировать"медведей".
Шаг 15 из 17
Оформить маслинами. Уши сделать из яичного белка.
Шаг 16 из 17
Из маслин, моркови и яичного белка сформировать «пингвинов», скрепить соленой соломкой или маленькими деревянными шпажками. «Глазки» нарисовать с помощью маленькой деревянной шпажки майонезом, «зрачки» из черного кунжута.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!