Рийет из лосося Rillettes de saumon
Рийет (rillette) – это паштет с волокнами и кусочками мяса (птицы, дичи, рыбы), который обычно едят, намазав на хлеб. Попробуйте этот нежный и вкусный вариант из двух видов лосося! Море восторга - гарантировано! Обязательно будет у нас на новогоднем столе!!!
Спасибо за рецепт Ксении/Lacoste
Спасибо за рецепт Ксении/Lacoste
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лосось (семга, форель - филе без кожи) 125 г
- Форель (лосось, семга - холодного копчения) 125 г
- Лук зеленый (мелко нарезанный) 2 ст.л.
- Укроп (свежий, мелко нарезанный) 1,5 ст.л.
- Сыр творожный ( у меня - Филадельфия) 150 г
- Сметана (крем фреш) 1 ст.л.
- Яблоко зелёное (среднее) 0,5 шт
- Сок лимонный
- Соль, перец
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Филе лосося обжарить на слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны. Остудить. Размять вилкой.
Шаг 2 из 6
Лосось (кету, форель) холодного копчения нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3 из 6
Добавить к обеим видам рыбы мелко нарезанный зеленый лук,укроп
Шаг 4 из 6
Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 5 из 6
Соединить все ингредиенты вместе. Добавить творожный сыр (у меня - Филадельфия со вкусом лосося),сметану, посолить, поперчить по вкусу.
Перемешать. Дать настояться в холодном месте около 1-2 часов.
Перемешать. Дать настояться в холодном месте около 1-2 часов.
Готово!
Подавать с белым сухим вином, намазав на тосты или на кружочки свежего огурца. Можно выложить "горкой" на картофельные котлеты, ммм вкуснота! Замечательное блюдо и для будней, и для праздников!!!!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, Тамарочка, очень просто готовится, а море удовольствия получается!
А ложечки какие невероятно красивущие!
Мисс,
готовьте на здоровье!!!!