Котлеты из семги с сыром и зеленью
- Филе рыбы лосось 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Батат 4 кус.
- Молоко 100 мл.
- Сыр твердый 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Мука по факту
- Сухари панировочные по факту
- Масло растительное по факту
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Обед
Для того, чтобы рыбу было удобно разделать на филе, достаточно ее порезать на несколько частей и опустить в кипяток на несколько минут. После чего мясо с большой легкостью отделяется от костей.
Батон (любой белый хлеб) замочить в молоке или воде.
Лук нарезать перьями, морковь натереть на терке. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле.
Теперь пропускаем через мясорубку рыбное филе, обжаренные овощи и хлебный мякиш.
Добавляем сыр натертый на терке и измельченную свежую зелень, любую на ваш вкус.
Выбиваем яйцо, соль и специи добавляем по вкусу.
Тщательно перемешиваем.
Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в муке или панировочных сухарях. У меня была смесь того и того.
Обжариваем котлеты с одной стороны на среднем огне до аппетитной корочки, затем переворачиваем, даем подрумяниться, накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне доводим до готовности.
Подаем с любым гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно