Лосось в кабачковых завитушках
Сочный, нежный лосось со сливочным сыром в ленточках маринованного пикантного кабачка, запечённый в сливках - гармония нежности и пикантности!
Спасибо Катюше katico.
Спасибо Катюше katico.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лосось (филе) 300 гр
- Кабачки (цукини) мелкие 2-3 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Горчица сладкая, с зёрнами 1 ч.л.
- Уксус (винный, белый) 1 ч.л.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Итальянские травы сушеные 0,5 ч.л
- Сливочный сыр "Филадельфия" 175 г
- Зелень свежая (укроп, петрушка) рубленная 1 ст.л.
- Масло оливковое 1-2 ч.л.
- Сливки 200 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Нарезать лосось полосками толщиной в палец по 5 см длиной, замариновать в горчице.
Шаг 2 из 7
Кабачки ли цукини нарезать вдоль очень тонкими полосками-слайсами овощечисткой или на специальной тёрке.
Для маринада смешать лимонный сок, белый винный уксус, соль, немного оливкового масла, измельченный чеснок, смесь итальянских трав и смазать кабачковые ленты, кабачки быстро выделяют сок, и очень скоро все покроется маринадом. Оставить кабачки минут на 20, можно и дольше.
Для маринада смешать лимонный сок, белый винный уксус, соль, немного оливкового масла, измельченный чеснок, смесь итальянских трав и смазать кабачковые ленты, кабачки быстро выделяют сок, и очень скоро все покроется маринадом. Оставить кабачки минут на 20, можно и дольше.
Шаг 3 из 7
Смешать филадельфию с рубленной зеленью, посолить
Шаг 4 из 7
На кабачковые ленты (можно брать по 2 внахлёст или по 1, если широкие)выложить кусочек лосося, сверху - 0,5ч.л. сливочного сыра с зеленью.
Шаг 5 из 7
Свернуть рулетиком, закрепить зубочисткой.
Шаг 6 из 7
Выложить рулетики стоя в форму для запекания. Залить сливками. Выпекать в предварительно разогретой до 170*С духовке 30 мин.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!