Салат с лососем, икрой и рукколой
Тропический лайм и авокадо придают салату с лососем, икрой и рукколой неповторимый аромат и незабываемый вкус!
Ингредиенты
- Креветки свежемороженые 500 г
- Йогурт 200 г
- Куркума 1 ч.л.
- Острый стручковый перец 1 шт
- Растительное масло для обжаривания 2 ст.л
- Авокадо 1 шт
- Яйца вареные 2 шт
- Лайм 1 шт
- Руккола 100 г
- Красная икра 140 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Креветки очистить и замариновать в смеси из 100 г йогурта, куркумы и измельченного острого перца. Оставить в маринаде на 15 минут.
Обжариваем на оливковом масле креветки, приблизительно 5-7 минут.
Дальше нужно очистить авокадо, нарезать кубиками и полить соком лайма.
Порезать креветки, яйца, половину рукколы, выложить в миску и перемешать с авокадо, икрой и оставшимися маринадом. При желании можно добавить соль и перец.
Выложить салат на тарелку и украсить сверху листьями рукколы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!