Теплый салат из мангольда с колбасой
Предлагаю вам приготовить на обед или ужин сытный теплый салат из мангольда и колбасы. Такой салат вполне заменит полностью ужин. Заправки он не требует, вполне достаточно растительного масла, на котором обжаривались овощи.
Ингредиенты
- Мангольд боль.пучок
- Колбаса варено-копченая 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3-4 зуб
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 13
Основная составляющая салата - мангольд. Берем большой пучок, промываем и сушим.
Шаг 2 из 13
Чистим и мелко нарезаем лук.
Шаг 3 из 13
Отправляем его на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 4 из 13
Чистим и нарезаем зубчики чеснока. Добавляем в сковороду к луку.
Шаг 5 из 13
Нарезаем белые части мангольда. Обжариваем их вместе с луком и чесноком.
Шаг 6 из 13
Нарезаем зеленую часть мангольда. Она более нежная и обжаривать так долго как белую часть ее не нужно.
Шаг 7 из 13
Когда лук и белая часть мангольда будет практически готова, выкладываем в сковороду зеленые листья.
Шаг 8 из 13
Обжариваем еще несколько минут, солим по вкусу.
Шаг 9 из 13
Нарезаем колбасу небольшими кусочками.
Шаг 10 из 13
Из сковороды выкладываем мангольд с луком и выкладываем в сковороду колбасу. Обжариваем.
Шаг 11 из 13
Соединяем готовые мангольд и колбасу.
Шаг 12 из 13
Перемешиваем. Салат готов.
Готово!
Подаем салат сразу, теплым. Впрочем и в холодном виде этот салат очень неплох.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!