Салат с куриным филе и клюквой

МарияС

19-04-2014, 18:08

5.00

1 голос

Сытный и сочный зимний салат. Вкус свежей горчицы является приоритетным в самом начале, затем чувствуется нейтральная куриная грудка и яркими "изюминками" выступают ягоды свежей клюквы и ломтики яблок.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Куриное филе 1 шт (брала крупное - 400 г)
Клюква 1 небольшая горстка
Яблоки 2 шт (брала некрупные, одно Голден, одно Семеренко)
Фиолетовый лук 0,5 шт
Горчица 1 ст.л.
Красный винный уксус 1 ст.л.
Сметана 100 г
Майонез 100 г
Соль по вкусу
Смесь перцев свежемолотая щепотка

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 6

Сперва следует отварить куриную грудку. Для этого мясо нужно промыть и поместить в кипящую воду. Варить около 20-25 минут с момента закипания. Вынуть готовое филе, остудить.
Приготовить соус-заправку, смешав все указанные ингредиенты.

Шаг 3 из 6

Клюкву промыть и откинуть на ситечко, чтобы стекла вода.
В глубокую миску поместить тонко нарезанный очищенный фиолетовый лук и ломтики яблок (шкурку и сердцевину нужно удалить).

Шаг 4 из 6

Заправить лук и яблоки приготовленным соусом. Остывшее куриное филе мелко нарезать. Добавить в салат.

Шаг 5 из 6

Перемешать.
Добавить клюкву (несколько ягод нужно оставить для декора) и аккуратно, стараясь не раздавить ягоды перемешать салат.

Готово!

Подавать можно сразу после приготовления, украсив ягодами клюквы и свежей зеленью.