Geschnetzeltes Züricher Art Куриное гешнетцельтес по-цюрихски
Простое блюдо швейцарскй кухни, которое порадует своими пикантными нотками.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 300 г
- Масло сливочное 50 г
- Вино белое сухое 50 мл
- Сливки 200 мл
- Шампиньоны (свежие или консервированные) 150 г
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль
- Перец
- Цедра лимона
- Паприка сладкая молотая сушеная
- Лук репчатый (средний) 1 шт
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, шпмпиньоны - пластинками. Обжарить на сливочном масле до прозрачности лука.
Шаг 2 из 5
Куриное филе промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем. Нарезать тоненькими полосочками, как на бефстроганов. Добавить на сковороду и продолжать иобжарить 5-7 мин.
Шаг 3 из 5
Добавлить муку, хорошо перемешить и дать вместе обжариться.
Шаг 4 из 5
Добавить вино, сливки, цедру лимона, соль, перец и паприку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков. Если очень густо, то можно добавить немного молока. Тушить на маленьком огне 10-15мин.
Готово!
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!