Салат овощной с рукколой и сухариками
С приходом лета мы готовим много салатов из свежих, только выросших, овощей. Возьмите на заметку ещё один рецепт овощного салата из пекинской капусты с рукколой, помидорами черри и огурцами. Особенную пикантность салату придает салатная заправка с добавлением острой горчицы и сухарики со специями.
Ингредиенты
- Руккола 80 г
- Капуста пекинская 80 г
- Огурец 1 шт.
- Помидоры черри 4 шт.
- Петрушка 50 г
- Сухарики 40 г
- Масло оливковое 60 мл
- Уксус винный 0.5 ч. л.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Горчица острая 7 г
- Соль по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезаем пекинскую капусту, немного солим по вкусу.
Шаг 2 из 6
Для приготовления заправки для салата смешиваем соевый соус, винный уксус, добавляем оливковое масло и острую горчицу, перемешиваем все ингредиенты салатной заправки до однородного состояния.
Шаг 3 из 6
Добавляем к капусте в салат нарезанный огурец и помидорки черри.
Шаг 4 из 6
Нарезаем рукколу и петрушку.
Шаг 5 из 6
Добавляем в салат петрушку и рукколу. Заправляем салат салатной заправкой и перемешиваем все ингредиенты.
Готово!
Перед подачей к столу выкладываем в салат сухарики. У меня готовые сухарики со специями. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!