Салат овощной с яйцом
Для этого рецепта я использовала смесь рукколы и радичио, радичио очень популярен в итальянской кухне. Полезные свойства салата радичио проявляются, прежде всего, в его положительном воздействии на сердечно-сосудистую и кровеносную систему.
Ингредиенты
- Руккола 70 г.
- Салат 30 г.
- Лук красный 0,5 шт.
- Огурец 1 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Горчица французская 1 ч.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Мед натуральный 1 ч.л.
- Уксус бальзамический 0,5 ч.л.
- Лимон 0,5 шт.
- Масло оливковое по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 9
Вымоем овощи и салатную смесь. Отварим яйца вкрутую.
Шаг 2 из 9
Подготовим заправку для салата, для этого смешаем масло, мед, сок лимона, горчицу, соевый соус и бальзамик
Шаг 3 из 9
Нарежем полукольцами лук и отправим его мариноваться в заправку.
Шаг 4 из 9
Порежем огурцы, помидоры. Яйца почистим и порежем дольками
Шаг 5 из 9
Салатную смесь отправим в глубокую емкость
Шаг 6 из 9
Затем добавим маринованый лук и часть заправки, перемешаем
Шаг 7 из 9
Затем добавляем порезанные овощи
Шаг 8 из 9
Все аккуратно перемешиваем
Готово!
Затем перекладываем в салатник и выкладываем сверху яйца, поливаем оставшейся заправкой. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!