Салат с сыром и базиликом из печеных овощей
Теплый салат с сыром, печеными, овощами и базиликом..
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр твердый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сыр твердый с сильным запахом 50 г
- Виноград белый и темный 75 г
- Перец болгарский 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Синие и кабачки вымываем и крупно нарезаем на кусочки, можно сняв шкурку с с них.
Шаг 2 из 11
Виноград моем и отделяем от веточек. Берем только хороший виноградины.
Шаг 3 из 11
Перец нужно брать именно красный, с другим вкус будет совершенно другим. Моем его.
Шаг 4 из 11
Вынимаем из перца семена и хорошо его моем внутри.
Шаг 5 из 11
В смазанную чугунную сковородку кладем виноград, синие и кабачки. Хорошо солим и запекаем 20 минут до мягкости. Иногда нужно овощи перемешивать.
Шаг 6 из 11
С запеченного до мягкости перца снимаем шкурку. Чтобы она хорошо отошла можно положить его горячим в пакет.
Шаг 7 из 11
Нарезаем перец соломкой толщиной в 1 см и 3-4 см длинной.
Шаг 8 из 11
Кубиками нарезаем сыр или полосочками.
Шаг 9 из 11
Добавляем вымытые листья базилика и все солим, перемешиваем.
Шаг 10 из 11
Поливаем свежим оливковым маслом первого отжима.
Готово!
Подаем салат свежим, сразу после приготовления на завтрак, обед или ужин. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!