Весенний салат с моцареллой
Еще один из самых вкусных салатов с моцареллой! Особенность весеннего салата в большом колличестве зелени - укропа, петрушки, базилика.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр моцарелла
- Тип блюда:Ужин
- Моцарелла 150г
- Помидоры 3-4 шт
- Сладкий перец 1 шт.
- Соль по вкусу
- Для соуса 1/4 стакана
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Лимонный сок 1-2 ст.л.
- Сметана 1-2 ч.л.
- Дижонская горчица 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени)
Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зеленая богиня'.
Для соуса 'зеленая богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более-менее однородная эмульсия. Овощи промыть и обсушить на салфетке. Перец нарезать длинными тонкими полосками. Помидоры нарезать на восемь долек. Шарик моцареллы разрезать на ломтики (по вкусу). Овощи и моцареллу сложить в салатник. Перед подачей чуть-чуть приправить солью и полить соусом. Желательно салат не перемешивать, а немного встряхнуть.