Салат с цуккини гриль и моцареллой

innulik

31-07-2019, 22:51

0 голосов

Лето - благодатная и богатая пора на зелень и свежие овощи. Самое время для полета фантазии и экспериментов в приготовлении салатов. Я распробовала рукколу и теперь готовлю с ней множество невероятных салатов. Вкусно, диетично и быстро.

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Руккола
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Руккола 1 пучок
Кабачок 1 шт
Сыр моцарелла 200 г
Масло оливковое 1 ст.л.
Уксус винный 1 ст.л.
Чеснок 1-2 зубка
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Базилик 1 веточка

Приготовление~25 мин.

Шаг 1 из 5

Цуккини или молодой кабачок нарежьте тонкими пластинками. Посолите, дайте полежать, промокните бумажными полотенцами выступивший сок. Обжарьте цуккини на скоровороде или на гриле.

Шаг 2 из 5

Готовим соус: смешать оливковое масло, винный уксус, тертый чеснок, мелко рубленный базилик и соль, перец.

Шаг 3 из 5

Рукколу промыть, дать стечь.

Шаг 4 из 5

Моцареллу режем тонкими ломтиками.

Готово!

На тарелку выкладываем рукколу, сверху - моцареллу и цуккини гриль. Сверху полейте соусом и подавайте к столу!
Приятного аппетита!