Винегрет с огурцом ( без капусты)
Вкусный вид салата. Он может стать и основным блюдом. Отлично для поста и в качестве разгрузочного меню.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Морковь (отварная) 1 шт
- Огурец маринованный 3 шт
- Картофель (отварной) 4 шт
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Лук зеленый 1 пучок
- Масло оливковое 50 мл
- Чеснок 2 зубца
- Уксус винный 1 ч. ложка
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Свеклу отварить, нарезать кубиком.
Шаг 2 из 7
Соленые огурчики нарезать небольшими кубиками. Если огурцы имеют крупные семена или жесткую шкурку- удалите.
Шаг 3 из 7
Отварной картофель нарезаем мелким кубиком. Для данного салата старайтесь все составляющие нарезать равными кубиками. Тогда салат будет не только вкусным, но и красивым на вид.
Шаг 4 из 7
Отварную морковь нарезаем тоже кубиком.
Шаг 5 из 7
Все нарезанные овощи и измельченную зелень помещаем в миску.
Шаг 6 из 7
Приготовьте заправку. Для этого в чашу ступки поместите нарезанный чеснок, зерна кориандра, черный молотый перец, горчицу с зернами. Все перетрите пестиком. Потом добавьте уксус и растительное масло. Хорошо взбейте. Этой заправкой заправьте салатик.
Готово!
Подаем к столу сразу. Можно охладить ( по желанию).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!