Летний салат с малиной
Летний салат с малиной. Такой салат готовится только из свежей малины и зелени на ваш выбор и молодого горошка. Вы горох можете заменить на ростки гороха, как в моем случае. Салат очень легкий и здесь прекрасно сочетаются ингредиенты и соус.
Ингредиенты
- Малина 0,5 стакан
- Сыр с плесенью 20 г
- Руккола пучок
- Ростки пучок
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Мед натуральный 0,5 чай.ло
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 7
Я использую листья рукколы - это сорт не слишком горчит и лисья нежные. И молодые побеги гороха.
Шаг 2 из 7
Побеги гороха можно вырастить дома. Из стручков гороха вынуть горошины и разбросать на тарелку, застеленную марлей. Залейте водой и поставьте в светлое место, но не на солнце. Через два дня можно срезать первые побеги. Срежьте верхушки и пусть побеги растут дальше. Только подливайте воду, чтобы марля была мокрая.
Шаг 3 из 7
Разложите зелень на блюдо, раскрошите сыр.
Шаг 4 из 7
Малину залейте водой и оставьте на 5 минут. Потом воду слейте.
Шаг 5 из 7
А за эти минуты приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло, мед, сок лимона, черный перец. перемешайте.
Шаг 6 из 7
Разложите малину и полейте соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!