Постный салат «Особый»
Приготовьте в пост очень простой и вкусный салат без добавления масла из длиннозерного риса с болгарским перцем, маринованным или соленым огурцом и грибами.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис длиннозерный 50 г
- Помидор 1 шт.
- Огурец маринованный 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук красный 1 шт.
- Шампиньоны консервированные 100 г
- Лимон 0,5 шт
- Мед натуральный 1,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 5
Рис отварить до готовности. Длиннозёрный пропаренный рис прекрасно подходит для салатов, при варке он приобретает ослепительно белый цвет и не теряет свою идеальную форму.
Шаг 2 из 5
Лук очистить, мелко нарезать. Болгарский перец, огурцы, помидор и грибы (я использовала консервированные шампиньоны) нарезать соломкой.
Шаг 3 из 5
В глубокой салатнице смешать овощи, грибы и рис, затем добавить сок от половины лимона, мед (если густой, то растопить на водяной бане), соль и черный молотый перец, хорошо перемешать.
Шаг 4 из 5
Предлагаю вариант подачи постного салата "Особый". Для этого понадобится 3 штуки мелкого красного лука. Лук очистить и сделать несколько надрезов не до конца, как показано на фотографии, затем залить кипятком и оставить на 0,5 - 1 минуту. Затем расправить лук, получатся цветочки.
Готово!
Салат выложить горкой или с помощью формы пенечком, украсить луковыми "цветочками" и зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!