Фунчоза
Фунчоза — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь.Готовят с разными овощами,как со свежими так и с маринованными,с добавлением мяса и без него.Я предлагаю свой вариант.
Ингредиенты
- Рисовая лапша 1 пачка
- Куриное белое мясо 300 гр
- Морковь 1 шт
- Зеленая редька 1 шт
- Лук 1 шт
- Чеснок 3-4 зубка
- Кориандр 1 чайн.л.
- Растительное масло для жарки
- Пряности по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Куриную грудку режем соломкой.
Шаг 2 из 9
Крупную морковь трем на терке.
Шаг 3 из 9
Трем редьку.
Шаг 4 из 9
Лук режем полукольцами.
Шаг 5 из 9
Фунчозу кладем в кипящую воду на 2-3 минуты.Она станет мягкой и прозрачной.Промываем её в холодной воде. Так как она очень длинная,я для удобства режу её кухонными ножницами.
Шаг 6 из 9
На масле жарим курицу,но не зажаривем,а так что бы она только побелела.Чуть погодя кладем лук.Затем к курице кладем морковь.Жарим вместе минут 5-7,она поменяет цвет,но останется хрустящей.
Шаг 7 из 9
Следом кладем редьку и жарим еще 3 минуты.Добавляем к овощам фунчозу,кунжут, молотый кориандр, специи.Убираем с огня,даем немного остыть.Курица готова,овощи слегка мягкие,но хрустят.
Шаг 8 из 9
Выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем. Можно добавить соевый соус и уксус,но это на любителя.
Готово!
Подаем с зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!