Салат с семенами подсолнечника и кунжута
Вкусный, сытный и красивый салатик на все случаи жизни=)
Ингредиенты
- Редиска 6 шт
- Лук зеленый 2 ст.л.
- Лук порей 1 шт
- Брокколи 4 шт
- Капуста цветная 4 шт
- Фасоль красная 4 ст.л.
- Фасоль спаржевая 75 г
- Семена подсолнуха 2 ст.л.
- Семена кунжута 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Зелень хорошенько вымойте и обсушите.
Шаг 2 из 8
Вторую часть компонентов салатика необходимо отварить. Я использовала замороженные брокколи, цветную капусту и красную фасоль.
Шаг 3 из 8
Семечки и кунжут необходимо перед добавлением в салат обжарить. Для этого разогрейте сковородку и влейте в нее немного растительного масла. газ установите на минимум и выложите семечки с кунжутом. Постоянно перемешивая, обжарьте семена о готовности.
Шаг 4 из 8
Кроме того вместе с семечками обжарьте лук порей. Его нужно нарезать кольцами толщиной примерно в один сантиметр, не тоньше. Обжаривать его нужно с двух сторон аккуратненько переворачивая, чтобы не испортить его внешний вид.
Шаг 5 из 8
Остальные овощи поставьте варить до готовности. При этом не забудьте хорошенько посолить бульон, в котором они варятся (можно немного даже пересолить воду). Также можно сварить овощи эти на мясном бульоне, что придаст салату приятный привкус.
Шаг 6 из 8
Когда все компоненты будут готовы, их нужно остудить до комнатной температуры и только потом смешивать. Смешайте красную и спаржевую фасоли вместе и заправьте их растительным маслом.
Шаг 7 из 8
Переложите их в порционные мисочки для подачи, куда потом положите брокколи, следом семечки обжаренные, и остальное. Колечки лука порея выложите красиво сверху. Редис нарежьте тонкими пластинками. Зеленый лук порежьте и посыпьте им салат. Вставьте пластинки редиса.
Готово!
Полейте салатик сверху оливковым маслом при необходимости посолите. Подавайте теплым или холодным в качестве гарнира или отдельного блюда. Так же этот салатик станет отличным разнообразием для вегетарианцев и тех, кто постится! Приятного вам аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!