Теплый салат с нутом
Теплый салат- это полноценное основное блюдо больше, чем салат. Теплый салат с нутом получается очень сытным за счет компонентов, которые термически обрабатываются, и очень свежим за счет использования свежих овощей. Рекомендую вам приготовить этот салат вместе со мной.
Ингредиенты
- Помидор 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук белый 1 шт
- Чеснок 2 зубка
- Масло растительное 2 ст.л
- Оливки зеленые 50 гр
- Морковь 1 шт
- Зелень пучок
- Руккола 100 гр
- Специи по вкусу
- Нут 500 гр
- Лимон 0,5 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нут замачиваем в холодной воде на ночь. На следующий день отвариваем его в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 6
В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем нут, мелконарезаенные лук и чеснок и обжариваем все до мягкости лука и чеснока.
Шаг 3 из 6
Морковь нарезаем кружочками, зелень петрушки очень мелко и отправляем их в сковороду. Готовим все на среднем огне до мягкости моркови. Солим и перчим овощи по вкусу.
Шаг 4 из 6
На блюдо выкладываем свежие овощи : листья рукколы, нарезанный на дольки помидор, нарезанный кольцами болгарский перец, оливки и взбрызгиваем все лимонным соком, солим.
Шаг 5 из 6
Выкладываем сверху приготовленные горячие овощи и подаем салат к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!