Овощной салат с крапивой
Овощной салат с крапивой. Крапиву лучше использовать молодую, но можно и верхушки зрелого растения. Такой салат относится к вкусной и здоровой пище. Можно добавить еще зелень - рукколу, шпинат.
Ингредиенты
- Помидор 1 шт.
- Салат 1 пучок
- Морковь 0,5 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Крапива 1 веточка
- Листья мяты 4 шт.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Масло оливковое по вкусу
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Листья крапивы хорошо вымыть под проточной водой и залить крутым кипятком - оставить на минут 10. Потом воду слить, отжать литья и мелко нарезать.
Шаг 2 из 6
А тем временем на терку сырой морковь и чеснок, нарезать лук, петрушку, листья мяты.
Шаг 3 из 6
Нарезать крупно помидор большой или два средних.
Шаг 4 из 6
Добавить шпинат, листья салата, крапиву.
Шаг 5 из 6
Соль, перец, горчицу, сок лимона и масло. Все перемешать - лучше руками.
Готово!
При подаче посыпать творогом или раскрошить брынзу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!