Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Германский шоколадный рулет

3313
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Есть такой торт,а это рулет по следам торта. Делала уже дважды ,богатый вкус и начинка. Для рулета можно использовать хлебную форму под ваш размер рулета.

Приготовление:

Шаг 1
Разогреть духовку на 180 гр. Противень размером нужен 32 см на 38см. Смазать маслом ,выложить бумагу для выпечки по размеру противня,смазать бумагу также маслом и припылить мукой. У меня использован масляный спрей с мукой уже.
Германский шоколадный рулет
Шаг 2
Для начинки смешаем в кастрюльке не сладкое сгущенное молоко с 1 стаканом сахара и 3 желтка,добавим 110 гр порезанное кубиками сливочное масло.Поставим на средний огонь,помешиваем.Примерно 10 мин. Затем снимем с огня добавляем 1 ч.л ванилина,высушен.в духовке кокосовую стружку и пекан порубленный.Перемешаем и поставим остывать.
Германский шоколадный рулет
Шаг 3
Смешать муку ,пищевую соду и соль.
Германский шоколадный рулет
Шаг 4
В другом блюде смешать какао и шоколад протертый.Залить горячим натуральным крепким кофе и перемешать.Затем добавим кефир и 2 ч.л ванилина,перемешать.
Германский шоколадный рулет
Шаг 5
Взбить на высокой скорости 4 мин.сливочное масло комнатной тем-ры с сахаром 1 1/4 стакана,снизим скорость и добавляем по яйцу за раз после каждого раза перемешивая.Затем муку в три приема и в два приема какао с шоколадом,заканчивая мукой.
Германский шоколадный рулет
Шаг 6
Выкладываем тесто на приготовленный противень.Поставим в духовку на 16 мин.
Германский шоколадный рулет
Шаг 7
Достанем из духовки можно на полотенце с бумагой для выпечки выложить бисквит и горячим свернуть осторожно его в рулет на несколько минут.
Германский шоколадный рулет
Шаг 8
Затем развернем и выложим приготовленную кокосовую начинку с пеканом,распределяя по всей поверхности. Свернем в рулет и переложим в хлебную форму вытягивая бумагу для выпечки осторожно.
Германский шоколадный рулет
Шаг 9
В рецепте после остывания рулета предлагается его посыпать сахарной пудрой и употреблять.Я готовила его на праздник поэтому решила украсить слегка ягодами и кремом. Взбила белки в пену,добавила винный камень,затем сахар и какао.
Германский шоколадный рулет
Шаг 10
Распределить белковый крем на рулет,можно применить кондит.шприц по желанию или просто лопаточкой крем уложить.
Германский шоколадный рулет
Шаг 11
Затем украсить ягодами целыми или порезанными.И мятой.Немножко выложим сверху кокосовой стружки.Поставим в холодильник или тут же разрезаем на порции.
Германский шоколадный рулет
Готово!
Приятного аппетита,друзья!!!
Германский шоколадный рулет
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    16 апреля 2013 05:30
    тамара агапитова,спасибки
    тори,
    спасибки вам всем love
  • Вика - Повар

    --

    тори
    16 апреля 2013 00:03
    Вкусный, нямка.ю забрала
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 апреля 2013 16:12
    Присоединяюсь к Анжеле! Великолепно! love
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    15 апреля 2013 13:19
    lakshmi,
    там можно крем уже не делать,если что ,а посыпать просто сахарной пудрой smile
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    15 апреля 2013 01:14
    Красивый какой рулет!!!!А ингредиентов сколько!Снимаю шляпу!Супер!
Шаг
1 из 12