Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица с рИсом, алычой и барбарИсом. По мотивам блюда «плов с курицей».

2308
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное блюдо, рекомендую! Если у вас нет алычи, в этом рецепте её можно легко заменить на курагу, изюм и прочие сухофрукты.
Большое спасибо Тонечке alyakeyk за её невероятно вкусные рецепты, доброе сердце и широкую душу.. а как следствие и невероятно приятные сюрпризы в виде посылок :) в одной из них она и прислала мне алычу, барбарис и много-много разных очень нужных и полезных сюрпризов!

Ингредиенты:

Приготовление:

Рис промыть, залить большим количеством подсоленной воды минут на 30. Воду слить, рис откинуть на дуршлаг и дать ему обсохнуть.
С куриных окорочков снять и выбросить кожу (или отдать домашним питомцам, если таковые имеются!), удалить лишний жир. Отделить мясо от кости. Косточки обжарить на растительном масле до румяности, добавить лук, нарезанный полукольцами и морковку, натёртую на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. Переложить в кастрюльку, долить воду, так, чтобы она только покрывала морковь с луком и тушить на самом малом огне минут 10.
Курица с рИсом, алычой и барбарИсом. По мотивам блюда «плов с курицей».

Куриное мясо разрезать на кусочки среднего размера. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до румяной корочки. Посолить, добавить кумин, барбарис и алычу. Прогреть, до появления ярко выраженного аромата кумина.
Курица с рИсом, алычой и барбарИсом. По мотивам блюда «плов с курицей».

Перекладываем мясо в кастрюлю с морковкой и косточками. Сверху высыпаем рис, разравниваем.
Курица с рИсом, алычой и барбарИсом. По мотивам блюда «плов с курицей».

Аккуратно вливаем кипяток, прижимаем рис широкой лопаткой, не мешаем, а именно прижимаем, на дне косточки и соответственно большие пустоты, для того, чтобы нам не перелить воды и наш рис не получился переваренным и клёклым, мы его и прижимаем, должна выступить вода, она па палец будет покрывать рис. Солим.
Курица с рИсом, алычой и барбарИсом. По мотивам блюда «плов с курицей».
Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и томим наш рис минут 20. Крышку не открываем.

По прошествии указанного времени, выключаем газ и даём рису ещё минут 10 настояться.
Курица с рИсом, алычой и барбарИсом. По мотивам блюда «плов с курицей».

Перемешиваем, удаляем куриные косточки и можно подавать к столу! Рисинка к рисинке!
Курица с рИсом, алычой и барбарИсом. По мотивам блюда «плов с курицей».
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}