Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закусочные печеночные оладьи

3160
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкус оладышек, а также их питательность, обогащается благодаря добавлению шампиньонов и цельнозерновой муки.

Приготовление:

Шаг 1
Печень свиную нужно вымочить в воде не менее 3 часов, каждый час меняя воду, чтобы удалить горечь. Также можно взять телячью печень, куриные или индюшьи печенки, тогда их вымачивать не нужно. Промытую печень перемолоть в бледере или на мясорубке.
Закусочные печеночные оладьи
Шаг 2
Выложить в миску. Затем также измельчить очищенную луковицу вместе с чистыми шампиньонами. Добавить их в печеночную массу.
Закусочные печеночные оладьи
Шаг 3
Посолить, добавить перец, яйца. Перемешать.
Закусочные печеночные оладьи
Шаг 4
Всыпать муку, еще раз перемешать и оставить минут на 15-30 в прохладном месте, чтобы мука разошлась.
Закусочные печеночные оладьи
Шаг 5
Масса должна быть густоты как на оладьи. Жарить на растительном масле с двух сторон, выкладывая "тесто" столовой ложкой.
Жарятся оладышки быстро.

Закусочные печеночные оладьи
Готово!
Когда будет перевернута на вторую сторону последняя партия все готовые оладьи выложить назад в сковородку, накрыть крышкой, несколько минут подержать на самом маленьком огне, выключить и дать постоять минут 20, можно оставить до полного охлаждения, так оладьи станут плотнее.
Закусочные печеночные оладьи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    25 июня 2012 20:11
    Какие они у вас красивые получились!!!
Шаг
1 из 6