Салат с винным желе и сыром

Мелко шинкуем пекинскую капусту.

Режем листья шпината и нарываем листья зеленого салата. Всю зелень соединяем, перемешиваем и выкладываем в салатницу.

Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем зелень.

Готовим винное желе. В кастрюлю наливаем красное сухое вино и добавляем агар-агара. Перемешиваем и ставим на огонь. Кипятим 1-2 минуты.

Вино с агар-агаром переливаем в пиалу и ставим в холод на 10-15 минут.

Застывшее винное желе режем на кусочки и выкладываем на салат.

Заправляем салат оливковым маслом и бальзамикой. Салат с красным винным желе и сыром готов. Приятного аппетита.