Помидоры маринованные, пряные
Это наш семейный рецепт, который мы передаём от бабушки внукам. Помидоры получаются в меру кисло-сладкие и очень пряные, ароматные. Когда помидоры съедаются, дети выпивают маринад.
Продукты в рецепте указаны на литровую баночку.
Продукты в рецепте указаны на литровую баночку.
Ингредиенты
- Помидоры ( на литровую банку) 600 г
- Сахар 1 ст. лож
- Уксус 1 ст. лож.
- Соль 0,5 ст. лож.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Душистый перец 6 шт.
- Гвоздика 3 бут.
- Лавровый лист 1 шт.
- Листья вишни 15 штук
- Корица молотая щепотка
- Укроп (зернистый, зонтиками) 3 зонтика
- Сельдерей 2 веточки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Помидоры и перец моем.
Шаг 2 из 7
Нарезаем чеснок, сельдерей, укроп. Если зонтики укропа большие делим их. Стебли нарезаем. На дно стерилизованной банки насыпаем стебли укропа.
Шаг 3 из 7
Сверху на них насыпаем чеснок.
Шаг 4 из 7
На чеснок нарезаем кусочки болгарского перца.
Шаг 5 из 7
В кастрюлю налейте 600-700 миллилитров воды и добавьте вишнёвые листья, поставьте на газ и доведите до закипания. Через 3-5 минут газ можно выключить. Следующими в баночку идут помидоры. Когда пол банки заполнено, добавляем листья сельдерея и зонтики укропа.
Шаг 6 из 7
Дополняем баночки до горлышка помидорами.Сверху сельдерей, зонтики укропа.Насыпаем сахар и соль, вливаем уксус. Добавляем лавровый лист, душистый перец,корицу, гвоздику.Заливаем кипящим вишнёвым отваром.В емкость в которой будем стерилизовать Наливаем кипящую воду. Стерилизуем четыре, пять минут. Закрываем крышками.
Готово!
Если у вас банка большего размера, соответственно увеличивайте количество ингредиентов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
А взрослым надо уксус пить?
Уксус это вообще не еда, а кислота применявшаяся раньше больше чем разумно от бедности, а сейчас , скажу прямо, от невежества, что всячкски поддерживается капитализмом.
Генадий, знаю это, но для мамы дети даже тогда, когда они взрослые!))))