Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Огуречно - кабачковый салат с яйцом

1178
+3

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Огуречно-кабачковый салат – это очень легкое, весеннее блюдо из свежего огурца, молодого кабачка и отварных яиц, заправленный ароматным оливковым маслом и лимонным соком. Салат из огурца и кабачка с добавлением куриного яйца можно смело назвать диетическим салатом, даже несмотря на наличие оливкового масла в его составе. Весенние овощи – это источник витаминов, а яйцо станет белковой частью блюда. Салат нетяжелый для желудка, отлично подходит для перекуса и ужина. И, хотя наличие в салате сырого кабачка может многих смутить, салат получается очень вкусным!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кабачки нужно использовать сочные и молодые, ведь полежавшие плоды имеют довольно грубую кожуру и суховатую, невкусную мякоть. Собираясь употреблять кабачок в сыром виде, выбирайте плоды небольшие по размерам. Кабачки моем и натираем на крупной терке. Складываем их в подходящую посуду.
Огуречно - кабачковый салат с яйцом
Шаг 2
Добавляем огурцы, порезанные полукругами или небольшими кубиками.
Огуречно - кабачковый салат с яйцом
Шаг 3
Крошим весеннюю зелень – зеленый лук, петрушку и укроп. Если у вас найдется другая зелень, например, кинза, молодая ботва свеклы или мята, она также отлично подойдет для этого салата.
Огуречно - кабачковый салат с яйцом
Шаг 4
Выжимаем в салат примерно 2-3 столовые ложки лимонного сока. Для этого можно взять специальный лимонный концентрат, но лучше выжать четвертинку лимона.
Огуречно - кабачковый салат с яйцом
Шаг 5
Вливаем немного оливкового масла.
Огуречно - кабачковый салат с яйцом
Шаг 6
Затем нужно добавить порубленное отварное яйцо. Его, кстати, также можно натереть на крупной терке.
Огуречно - кабачковый салат с яйцом
Шаг 7
Салат солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Огуречно - кабачковый салат с яйцом
Готово!
Диетический огуречно-кабачковый салат готов. Приятного аппетита!
Огуречно - кабачковый салат с яйцом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8